Mit Knoblauch angebratene grüne Bohnen mit Räuchertofu ist eines meiner liebsten chinesischen Gerichte. Es ist nicht nur schnell gekocht, sondern auch gesund und steckt voller gesunder Nährstoffe. Um […]
Deftiges
Einfacher veganer Linseneintopf
Je kälter es wird, desto wärmer muss das Essen sein. Besonders zur kalten Jahreszeit wärme ich mich gerne mit herzhaften Suppen und Eintöpfen auf. In diesem Artikel gibt […]
Veganer Döner
Döner bekommt man nur am Dönerstand? – Als die Sehnsucht nach Döner zu groß wurde, habe ich beschlossen, einfach mal Döner zuhause zu machen. Seitdem bin ich absolut […]
Vegane Linsen-Spinat-Lasagne
Darf ich vorstellen? Meine liebste Lasagne! Absolut geeignet für einen gemütlichen Abend oder als Soulfood nach einem anstrengenden Lern- oder Arbeitstag. Wer sagt denn, dass Lasagne unbedingt mit […]
Veganes Bolognese-Onepot
Schnelles, leckeres Essen und wenig abspülen? Mit diesem Onepot-Rezept kochst du dir fix ein gesundes, nahrhaftes Gericht, das problemlos in die Lern- oder Arbeitspause reinpasst. Du hast nur […]
Veganes Bärlauch-Pesto
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Eines der Klassiker unter den Rezepten mit Bärlauch ist wohl das Bärlauch-Pesto. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten ein einfaches […]
Gnocchi-Onepot mit grünem Spargel
Spargel zählt für dich zu zeitaufwändigem und umständlichem „Fancy Food?“ Muss es gar nicht sein! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Spargel einfach und schnell in […]
Brokkoli chinesische Art
Viele Kinder mögen Brokkoli nicht – Eine Aussage, die nie bei mir zugetroffen hat. Vielleicht weil der Brokkoli bei mir zuhause so lecker zubereitet wurde. Das Rezept folgt […]
Schwarze Bohnen-Burger
Die Welt der Burger ist groß und vielfältig: Von Fastfood-Burger bis zu Hipster Burger-Restaurant, ob klassisch oder fancy mit Guacamole und Salsasoße – es gibt kaum Variationen, die […]
Veganes Gulasch
Wie veganisiert man ein Gericht, das durch und durch ein Fleischgericht ist? Keine Sorge – du wirst nicht nur mit den Beilagen auskommen müssen. Heute zeige ich dir […]
Schnelles Rote-Linsen Dal
Die kalte Jahreszeit weckt in mir den Wunsch nach deftigen und wärmenden Gerichten. Das Rote-Linsen Dal ist nicht nur sehr gesund und lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Du […]
Gefüllte Süßkartoffeln mit Guacamole und Salsa
Dieses Gericht sieht viiiel aufwändiger aus als es ist. Zusammen mit der selbst gemachten Salsa und der Guacamole sorgt es für eine wahre Geschmacksexplosion in deinem Mund. Gefüllte […]
Gefüllte Aubergine mit Hummus
Die fancy Version des Ofengemüses – darf ich vorstellen: Gefüllte Aubergine mit Hummus! Sie schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern macht auch optisch was her. In diesem Blogartikel […]
Veganes Rührei aus Tofu
Was gibt es Schöneres als ein ausgiebiges Frühstück mit Familie oder Freunden? Eine große Auswahl an Aufstrichen, Obst, Müsli und unterschiedlichen Semmeln… Mein Rezept für veganes Rührei ist […]
Vegane Quiche Lorraine
Die originale Quiche Lorraine ist so ungefähr das unveganste, das ich mir vorstellen kann. Ordentlich viel Butter, Ei, Creme Fraîche und dann noch Speckwürfel. Ich freue mich, euch […]
Ofengemüse mit Hummus
Wenn ihr meine Mitbewohner fragt, welches das von mir am häufigsten gekochte Gericht ist, würden sie wahrscheinlich „Ofengemüse mit Hummus“ antworten. Es ist einfach, geht schnell und schmeckt […]
Vegane Bolognese mit Tofu
Was kochst du, wenn es mal schnell gehen muss? Eines meiner „Notfallgerichte“ ist auf jeden Fall die vegane Bolognese mit Tofu. Innerhalb von kurzer Zeit ist sie bereit […]