Der Duft nach frisch ausgebackenen Pancakes an einem gemütlichen Morgen… Wenn diese Pancakes dann auch noch fluffig weich, vegan und einfach unglaublich lecker sind, kann es kaum einen […]
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Vegane Banana Chocolate Chip Cookies
Es gibt nichts Besseres als ein einfaches und leckeres Keksrezept, bei dem man einfach alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren kann. Schnell zubereitet und goldbraun gebacken sind diese […]
Grüne Bohnen mit Räuchertofu
Mit Knoblauch angebratene grüne Bohnen mit Räuchertofu ist eines meiner liebsten chinesischen Gerichte. Es ist nicht nur schnell gekocht, sondern auch gesund und steckt voller gesunder Nährstoffe. Um […]
Vegane Brownies ohne raffinierten Zucker
Diese leckeren veganen Brownies ohne weißen Zucker sind meinem Vorsatz entsprungen, weniger raffinierten Zucker zu konsumieren. Gesüßt habe ich stattdessen mit Datteln. Natürlich enthalten Datteln auch eine Menge […]
Vegane Schokocookies
Meine allerliebsten Cookies – eine süße Wohltat mit Schokoladenstückchen und ganz ohne tierische Produkte. In diesem Artikel gibt es die niedergeschriebene Version meiner veganen Schokocookies, die nur darauf […]
Vegan unterwegs in Paris
Madame Végane à Paris – Passender geht es wohl gar nicht… Wie gut man hier als Madame und Monsieur Végan(e) hier durchkommt und eine Auswahl an getesteten veganen […]
Einfacher veganer Linseneintopf
Je kälter es wird, desto wärmer muss das Essen sein. Besonders zur kalten Jahreszeit wärme ich mich gerne mit herzhaften Suppen und Eintöpfen auf. In diesem Artikel gibt […]
Vegane Kürbiscremesuppe
Die wohl leckerste saisonale Suppe auf Erden: Vegane Kürbiscremesuppe! Wunderbar wärmend, sättigend und absolutes Comfort Food – diese Suppe ist mein absoluter Liebling, wenn es langsam kälter wird. […]
Veganer Zwetschgendatschi
Zwetschgenzeit ist Datschizeit! Wie bei den meisten Kuchen gibt es leider oft keinen veganen Zwetschgendatschi zu kaufen, also gibt es heute das Rezept zum Selbstbacken dazu. Und zwar […]
Aubergine chinesische Art
Meine liebste Art Aubergine zuzubereiten ist, neben Grillgemüse, dieses Rezept. Das Gericht ist schnell gekocht und kommt mit wenigen Zutaten aus. Du bist Feuer und Flamme und stehst […]
Gesünder essen während der Klausurenphase
Lernstress und ein riesiger Haufen von nicht-erledigten Aufgaben – Wer kennt es nicht? Im folgenden Artikel schreibe ich, was mir in solchen Phasen hilft, mein Essen weiterhin selbst […]
Rote Linsen-Rote Bete-Salat
In diesem Rote Linsen-Rote Bete-Salat findest du die geballte Power aus zwei wahren Superfoods. Perfekt für einen schnellen Salat zum Grillen oder als nahrhafte und proteinreiche Hauptspeise. Der […]
Veganer Döner
Döner bekommt man nur am Dönerstand? – Als die Sehnsucht nach Döner zu groß wurde, habe ich beschlossen, einfach mal Döner zuhause zu machen. Seitdem bin ich absolut […]
Vegane Linsen-Spinat-Lasagne
Darf ich vorstellen? Meine liebste Lasagne! Absolut geeignet für einen gemütlichen Abend oder als Soulfood nach einem anstrengenden Lern- oder Arbeitstag. Wer sagt denn, dass Lasagne unbedingt mit […]
Veganes Bolognese-Onepot
Schnelles, leckeres Essen und wenig abspülen? Mit diesem Onepot-Rezept kochst du dir fix ein gesundes, nahrhaftes Gericht, das problemlos in die Lern- oder Arbeitspause reinpasst. Du hast nur […]
Veganes Bärlauch-Pesto
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Eines der Klassiker unter den Rezepten mit Bärlauch ist wohl das Bärlauch-Pesto. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten ein einfaches […]
Gnocchi-Onepot mit grünem Spargel
Spargel zählt für dich zu zeitaufwändigem und umständlichem „Fancy Food?“ Muss es gar nicht sein! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Spargel einfach und schnell in […]
Veganer Rhabarberkuchen mit Streuseln
Juhuuu, die Rhabarberzeit ist da! Einer meiner liebsten saisonalen Kuchen ist der Rhabarberkuchen. Ein leckerer Kontrast zwischen säuerlichem, weich gebackenem Rhabarber und süßen Streuseln – Wie kann man […]
Veganer Hefezopf
Pünktlich zu Ostern teile ich mein Rezept für veganen Hefezopf mit dir. Ein Hefezopf ist für mich das Ostergebäck schlechthin und ist lässt sich auch ohne tierische Zutaten […]
Rote Bete-Kokos-Suppe
Du möchtest etwas Farbe in deine Küche bringen? Ob fancy Vorspeise für dein Drei-Gänge-Menü oder als leichtes, schnelles Hauptgericht zu etwas Brot – die Rote Bete-Kokos-Suppe kann beides! […]
Brokkoli chinesische Art
Viele Kinder mögen Brokkoli nicht – Eine Aussage, die nie bei mir zugetroffen hat. Vielleicht weil der Brokkoli bei mir zuhause so lecker zubereitet wurde. Das Rezept folgt […]
Karottenkuchen mit Walnuss
Besonders beliebt zu Ostern, für mich aber auch definitiv ganzjahrestauglich – mein Karottenkuchen mit Walnuss. Er ist wunderbar saftig und dank der Gewürze ein wahres Geschmackserlebnis. Der Karottenkuchen […]
Schwarze Bohnen-Burger
Die Welt der Burger ist groß und vielfältig: Von Fastfood-Burger bis zu Hipster Burger-Restaurant, ob klassisch oder fancy mit Guacamole und Salsasoße – es gibt kaum Variationen, die […]
Veganes Gulasch
Wie veganisiert man ein Gericht, das durch und durch ein Fleischgericht ist? Keine Sorge – du wirst nicht nur mit den Beilagen auskommen müssen. Heute zeige ich dir […]
Vegane Krapfen
Sie haben viele Namen – Krapfen, Berliner, Kräppel und Pfannkuchen sind nur eine Auswahl der Bezeichnungen, die ich für die leckeren runden Gebäckstücke gefunden habe. Für viele sind […]
Ein Traum wird wahr: Nussmus selbstgemacht!
Ich habe schon öfter auf den sozialen Medien gesehen, wie Leute ihr eigenes Nussmus herstellen. Jedes Mal dachte ich mir: „Das werde ich eines Tages auch mal machen.“ […]
Schnelles Rote-Linsen Dal
Die kalte Jahreszeit weckt in mir den Wunsch nach deftigen und wärmenden Gerichten. Das Rote-Linsen Dal ist nicht nur sehr gesund und lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Du […]
Veganes Tiramisu
Wenn ich eine Umfrage über die beliebtesten Nachspeisen starten würde, wäre Tiramisu bestimmt unter den Top 3. In diesem Blogbeitrag zeige ich euch, wie ihr veganes Tiramisu ganz […]
Gefüllte Süßkartoffeln mit Guacamole und Salsa
Dieses Gericht sieht viiiel aufwändiger aus als es ist. Zusammen mit der selbst gemachten Salsa und der Guacamole sorgt es für eine wahre Geschmacksexplosion in deinem Mund. Gefüllte […]
Veganer Kaiserschmarrn
Wer liebt ihn nicht? Einen fluffigen Kaiserschmarrn mit Apfelmus und einem Hauch (oder einer guten Ladung) Puderzucker on top… Egal, ob mit oder ohne Rosinen: heute gibt es […]
Gefüllte Aubergine mit Hummus
Die fancy Version des Ofengemüses – darf ich vorstellen: Gefüllte Aubergine mit Hummus! Sie schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern macht auch optisch was her. In diesem Blogartikel […]
Schnelles Rote-Linsen-Curry
Einfache und schnelle Gerichte, die gleichzeitig noch lecker und gesund sind? Jeder braucht solche Rezepte. Egal ob StudentIn, Berufstätige/r oder einfach nur Hungrige/r – diese Gerichte sind in […]
Vegane Apfel-Zimtschnecken
Fluffig, fruchtig, lecker… Die veganen Apfel-Zimtschnecken gewinnen in allen Kategorien die Bestnote. Handlicher als Kuchen und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel – das Warten auf den Hefeteig […]
Veganes Rührei aus Tofu
Was gibt es Schöneres als ein ausgiebiges Frühstück mit Familie oder Freunden? Eine große Auswahl an Aufstrichen, Obst, Müsli und unterschiedlichen Semmeln… Mein Rezept für veganes Rührei ist […]
Vegane Quiche Lorraine
Die originale Quiche Lorraine ist so ungefähr das unveganste, das ich mir vorstellen kann. Ordentlich viel Butter, Ei, Creme Fraîche und dann noch Speckwürfel. Ich freue mich, euch […]
Ofengemüse mit Hummus
Wenn ihr meine Mitbewohner fragt, welches das von mir am häufigsten gekochte Gericht ist, würden sie wahrscheinlich „Ofengemüse mit Hummus“ antworten. Es ist einfach, geht schnell und schmeckt […]
Vegane Weihnachten?
Wenn man mich vor ein paar Jahren gefragt hätte, ob ich mir vegane Weihnachten ohne einen Braten vorstellen könnte, hätte ich wahrscheinlich mit „nein.“ geantwortet. Dieses Jahr war […]
Vegane Bolognese mit Tofu
Was kochst du, wenn es mal schnell gehen muss? Eines meiner „Notfallgerichte“ ist auf jeden Fall die vegane Bolognese mit Tofu. Innerhalb von kurzer Zeit ist sie bereit […]
Schoko-Mandel Plätzchen
Was ist ein Must-have in der Weihnachtszeit? Für mich sind es auf jeden Fall Plätzchen. Vanille-Kipferl, Kokos-Makronen, Ausstecher-Plätzchen und und und… Zu den „Klassikern“ gibt es bereits unzählige […]
Einfaches veganes Granola Basisrezept
Willkommen zu meinem ersten Rezept! Ich bin super aufgeregt nun endlich mein erstes Rezept mit euch zu teilen: mein einfaches veganes Granola Basisrezept. Ich verwende Granola sehr gerne, […]
Die Reise beginnt…
Vor wenigen Monaten hat es angefangen. Ein unausgereifter Gedanke entwickelte sich immer mehr zu einer fixen Idee. Bis ich sie eines Tages zum ersten Mal aussprach: „Ich möchte […]